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1、主料：芥菜头5000克

2、调料：粗盐500克

3、做法步骤：

4、芥菜头削去根，洗净，控干水分；

5、取一小缸，刷洗干净，擦干，缸底先撒上一些盐，然后码一层芥菜头，撒一层盐，装完后，加入一些冷水（水淹没芥菜头即可）

6、腌制的头几天，每天翻动一次，一个星期以后每3天翻动一次，腌制一个月左右即成

以上就是【芥菜头功效与作用，芥菜头】相关内容。